为什么超市冷藏柜习惯用卧式

完整标题：为什么超市冷藏柜习惯用卧式，家用冷柜是用立式还是卧式的好！

现代超市有各种各样的保鲜柜，保鲜柜一般都是立式设计的，这样做的好处是方便顾客的取出和选择，同时也有利于商品的摆放，通过透明玻璃和LED灯光系统可以使商品表现得琳琅满目。不仅摆放在玻璃门冷柜里的商品要比普通摆放在货架上的商品好看很多，而且更容易售卖！顾客在购物时往往第一选择。立式冰柜仿佛为每一件商品都披上了神秘的面纱，让其光鲜亮丽、引人瞩目。

这就奇了怪了，即然立式冰柜那么好，为什么超市冷藏柜都是卧式而不是立式！况且立式可以节约更多的平面空间，储存更多的货物，在寸土寸金的今天，难道超市不会合理利用商业空间！错！立式冷柜（商用）大多用于保鲜的商品，而且制冷较差。不是制冷压缩机差或者冰柜质量不过关。是因为保鲜商品不需要较低的温度，所以大部分立式冷柜（商用）设计的制冷温度都是在0度以上，而用于鲜生原质保鲜的温度则是10~14度为宜。可以说应用于原生保鲜简直就是绰绰有余。但问题来了，为什么不用于冷冻和冷藏呢？这主要是因为立式冷柜（商用）保温效果差，所以在设计温度时0~10℃近可能接近室内的温度以达到节能的效果，同时也降低压缩机的功率，从而延长压缩机的寿命。如果温度较低的话，受外界温度的影响其冷柜制冷的损耗也更大，压缩机也就损失更多的电能。特别是风幕柜，一般即时性蔬菜的保鲜只不过是做个样子给顾客看看，把温度调高一样，对于压缩机的工作可以减轻很多，而循环制冷的空气因为与室内的温差较小也不会损耗多少；但是你如果把温度调的太低那就比较浪费资源了。一般风幕柜都是开方式设计，除了冷风不向外吹以外和空调没有什么区别。

为什么说他保温效果差浪费资源呢？因为商用冷柜特别是超市冷柜，顾客较多经常用于开合，所以根本没有办法保持其柜内的温度！因为它是立式设计，冷空气无法保存在柜子中，就像水一下子就倾倒了出来。而卧式冷柜就不一样了，一般采用推拉门设计，且仓内可以分低温区和高温区，通过这样的方式可以省电不少，使冷柜的温度不易流失。有点物理和化学常识的都知道，由于冷空气比较重，即便你是开着也不会损失太多！所以这就是卧式冷柜的特点，特别适合较低温的冷冻冷藏！冰立方岛柜有单岛、双岛和多岛系列，采用分温分体设计，不仅可以冷冻与冷藏，也可以用来保鲜。如果卧式岛柜作为保鲜柜使用，不仅温度控制良好，而且更加节能。但缺点是体积大，比较占用空间，而且很多商品不易展示，顾客在选择的时候也不方便。所以卧式冷柜只能应用于较低温的冷冻食品的展示与销售，即可以储存又可以当作展柜来用，方便又实惠。

即然卧式岛柜制冷效果这么好，那么家用冰箱冰柜为什么大多是立式设计而不是卧式呢？对此，笔者只能说如果是卧式会更好，但是家庭使用还是立式比较合理。一是立式比较美观，二是不占用空间，三可以合理布局。再说一般家用冰柜都是全封闭式设计，保温效果比玻璃门要强好几倍！再次就是家用冰柜使用的频率非常低，所以不用担心制冷不好或费电的问题。

好，以上就是关于超市为什么习惯使用冰立方卧式冷柜冷藏的原因，更多请关注冰立方泡泡。（作者：冰立方冷柜泡泡）

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