风幕柜做保鲜柜厨房绝配！

保鲜柜作为现代应用场景最广泛的冰柜，不仅深受市场欢迎，也是餐厅厨房后厨的喜爱。虽然如此，大部分商家在选择冰柜的时候还都是多温厨房冰柜，而对于市场比较流行的风幕柜却鲜少使用。多温厨房冰柜与传统的家居冰箱有颇多相似之处：结构紧密/纯不锈钢机身/多温分控。但厨房冰箱食材储存量小，只适合小量的冷冻食品的贮存，而对于餐厅来说，大批量的蔬菜等食材是无法满足需求的。这就需要另一种保鲜柜——风幕柜。

风幕柜是一种应用于生鲜水果蔬菜常用的保鲜柜，采用风冷制冷/外置压缩机（居多），容储量大，可定制尺寸，具有展示柜的功能。风幕柜作为厨房后厨冰柜/点菜柜有如下优点：

1，干净卫生。在没有使用风幕柜的时候，由于找不到放置精捡蔬菜的地方，整个厨房会看起来比较混乱。习惯了风幕柜的小伙伴们自然就学会了整洁与齐整的归档。

2，风幕柜容储量大，足可以把订购的所有食材都打包分类放进去。

3，保质保鲜。每天为客户敷制的饭菜味道不一，有时候原本一道很好的菜品却影响了口感。这些都与食材的质量有很大的关系。要确保口味的纯正及所属饭菜的最佳口感，保鲜柜应当是中流砥柱。

4，玻璃设计，杜绝苍蝇蚊子飞来飞去。夏天到的时候，蚊虫和花蝇等是每个后厨人员最头痛的大事。冰立方风幕柜采用玻璃门设计，有效防飞蛾等昆虫的进入。

5，静音节能。可选购外置压缩机，使室内环境和温度不受冰柜的影响。更高效、节能。

好 ，以上就是关于厨房后厨使用风幕柜的好处，更多请关注泡泡的微信哟。（作者：冰立方冷柜泡泡）

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