朋克元素+点菜柜，烧烤档的老板服务品质又升级了

冰立方冷柜晶晶每当品过那种受焦的感觉，都对烧烤有着特殊的情节。的确，美食水煮、爆炒和烧烤其味觉和口感都是不一样的。水煮美食主要是享受汤汁的味道，其食材本身的食用价值有所降低；而爆炒可以理解为油炸，如果在爆炒的时候油的份量不够，则可能食材会半生不熟；烧烤则是最传统也是最有口感的一种美食，烧烤由于高温，一般食材会和水煮一样是熟食。不同的是烧烤烤熟的食材因为水分少而更加有口感，也有焦灼的味道掺杂其中，其乐无穷。

烧烤即是美食，也是娱乐休闲的食品，一般不适合早餐类的经营。冰立方冷柜晶晶楼下的烧烤档就是专注于夜市的档口，而商家也颇有商业头脑，其朋克的设计元素非常的给力，也吸引了不少的食客天天宵乐。遗憾的商家没有像别的烧烤档、麻辣烫档一样配置一台冰立方冷柜，所有的食材都在常温下储存，在炎热的夏季如果持续时间过长，难免不会发生食材不会变质的问题。尤其是生肉类食材，直接就发霉、变斯气（怪味），这对于消费者来说是不可接受的。

好在，随着保鲜柜的应用场景越来越宽泛，各式烧烤应用点菜柜、岛柜屡见不鲜，因为点菜柜不仅让我们的食用更加安全，同时也提高了服务档次、形象，蔬菜/生鲜最容易滋生细菌，保鲜柜气温比较低（一般不超过12度），蚊虫等是无法进行活动的。也是看到了别家的烧烤档口都在使用保鲜柜，也许是为了更加方便（也是为了节约空间，增加实用面积，同时通过点菜柜将食材放在外面供食客拾捡，即有观赏性又趣味十足。说实在的，由食客来自选食材往往能得到更好的收益。比如，冰立方冷柜晶晶在一家火锅麻辣论斤自点菜的时候，总是超出自己的预期，总是比平时要多花很多钱。当然，让消费者更亲近的接近产品，有利于增加消费者的消费体验，会有更好的服务效果。）老板终于定制了一台点菜柜（风幕柜点菜用）。

翠绿色点衬搭配白色的柜体，简约大方，又充满生机的气息，与该档口朋克的设计不谋而合。同时点菜柜的使有让夜晚的来的食客真的方便了许多，过去食客点菜需要看着菜单，现在可以直接在点菜柜里挑选自己满意的食材了，真的是一种享受。

最后，难怪，点菜柜在烧烤档这么风靡。（作者：冰立方冷柜晶晶）

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