保鲜柜里面的蔬菜怎么放

每每经过NG地铁站的时候，都会看到我们的客户B店红火兴旺的生意。商家的店面不大，但非常的整洁，加之蔬菜保养的好，非常受欢迎。为了能达到最好的呈现效果，商家还是非常细心的：B店订购了两台2米的冰立方风幕柜，这样就可以将生鲜区和蔬菜区隔离，便于不同品类之间的管理。其这样做的好处是整洁美观、秩序井然。

品质消费是现代及将来人们生活的使然，也使得生鲜蔬果商家在营销中越来越注重保鲜。因为保鲜蔬菜是大众普遍比较接受的购物模式，已经成为一种潮流；冰立方冷柜蛐蛐同时蔬菜保鲜是商家之间在竞争中产生的必然结果。很显然在竞争非常激烈的今天，加之不断上涨的经营成本，（蔬菜）好的品质收获的利益要大于打折促销的非优品蔬菜。

既然大家都知道保鲜柜的好处也正在享受保鲜柜带来的好处，那么冰立方冷柜蛐蛐在这里也不在啰嗦，直接进行正题吧：保鲜柜里的蔬菜怎么该放置呢？

其一，蔬菜分时铺货，而不是超重放置蔬菜。如呆条件允许的情况下，商家可以建造一个冰立方冷库，不占面积，保鲜效果好。重要的是冷藏库容积大，商家可以备更多的货。通过不定时向风幕柜货架摆放商品，即可以提升保鲜效果，又防止库容蔬菜品质下降。

其二，摆放不要过于紧密，要保持蔬菜间的通风。通风能够达到更好的保鲜效果，因此货架上的蔬菜不要压得太严实，不同品类的蔬菜要有一定的间隔，这样看起来更美观。

其三，根据蔬菜的不同习性选择适当的位置。对于低温要求比较高的蔬菜可放置冰立方风幕柜输风口，也可以将之放置于风幕柜的底层。

最后，保鲜柜/冷藏库通过低温防止蔬菜脱水（本身水分的蒸发），而冷气中又是通过水汽来降温，而水气便于蔬菜的吸收和保湿，因此，蔬菜保鲜的成果斐然。（作者：冰立方冷柜蛐蛐）

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